4、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
1、促进新陈代谢
薏苡仁含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
2、治疗肠胃
经常食用薏苡仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3、清热利尿
薏苡仁能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。
4、防癌
经现代药理研究证明，薏苡仁有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
5、防肿瘤
健康人常吃薏苡仁，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
6、防脚气
薏苡仁中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
1、美容养颜
对于我们女性朋友们来说，薏苡仁是非常好的美容养颜食物，经常食用薏苡仁粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏苡仁粥对我们的皮肤非常好。
2、防脱发
经常食用薏苡仁和薏苡仁粥也可以加强我们秀发的营养物质，我们的头发也需要大量的营养物质，薏米可以提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。
3、保护肠胃
经常食用薏苡仁对我们的肠胃也有非常好的好处，它不光可以清理我们身体的毒素，当然也可以让我们的肠道也变得更加的通畅，预防肠道疾病。
结语：看完本篇文章后，大家对薏苡仁粥的做法以及功效都了解了吧，薏苡仁粥既可以简单的就用薏米和粳米做，也可以再加其他的一些中草药做，反正都是对我们的身体有好处的，有兴趣的朋友可以在家试着做一做。
