养肝是一件很重要的事情，我们的肝脏除了有消化的作用外，也是解毒的重要器官，所以养肝护肝就成了每天要做的事情。那么我们怎样养肝护肝呢?养肝护肝的食物有哪些呢?下面就让我们一起来看看都有哪些养肝的食物，有哪些养肝食谱吧。
食物，有着各自不同的功效，不同食物的搭配效果也不一样，下面是小编为大家整理的一些养肝食谱，大家一起看看吧。
养肝的食谱
一、香菇猪肉牌
原料：鲜香菇200g，鲜里脊肉250g，尖椒、洋葱适量。
做法：1.鲜香菇洗净切片，用开水汆烫备用。2.里脊切薄片，加蛋清淀粉糊搅拌均匀后，下开水中煮熟捞出。3.锅内加少许油，放入葱、姜、蒜片煸炒一下，将尖椒、洋葱块放进锅中。4.将尖椒、洋葱块翻炒几下，随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。5.加酱油、盐、鸡精调味，放淀粉汁勾芡即可。
功效：滋阴润燥，益气和血，平肝解毒。
二、鸡蛋黄花炒猪肉
原料：鸡蛋3个，黄花菜100g，里脊肉150g。
做法：1.黄花菜洗净去根;鸡蛋炒熟备用。2.里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。3.锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。4.将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。
功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。
三、糖醋青鱼片
原料：青鱼半条，香菇150g，玉兰片150g，油菜150g。
做法：1.青鱼去除皮和骨头，切成小片备用;香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。2.用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。3.锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。4.将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。5.盘边摆油菜即可。
功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。
