毛豆怎么做好吃 竟然还有这么高的营养价值

  毛豆是我们大家熟悉不过的食物了,在夏天的时候大家都喜欢做盐水毛豆来吃,清爽美味,老少咸宜。那么毛豆除了做成盐水毛豆之外,还有什么做法呢?不要担心,即使你是厨房菜鸟也没关系,接下来小编就为你推荐三款毛豆美食的做法,大家一起来看一下吧!

  毛豆怎么做好吃

  毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

毛豆是一年生的农作物

  毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。

  毛豆炒肉

  材料

  鲜毛豆、肥瘦肉丁、鲜红椒丁、葱花、姜末、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、水淀粉、香油、高汤。

  做法

  首先把新鲜的毛豆去皮、清洗干净,然后在锅里烧一些热水,水开的时候把毛豆放进去烫一下,大概一分钟就能捞起来了。记得必须是开水下去烫,不要用冷水。然后肉丁用淀粉、酱油和料酒、胡椒粉稍微腌制一下。

  在锅里倒入少量的油,将肉丁先炒成半熟的状态取出。然后锅里这个时候会剩余少许的油,再把所有的调料都放进去炒一下。调料炒出香味之后把毛豆和肉丁再一起放进去炒,出锅之前把辣椒丁和香油撒进锅里即可。

把丝瓜削皮并切成块状或者片状

  丝瓜炒毛豆

  材料

  丝瓜150克,毛豆150克、盐2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,淀粉5克。

  做法

  先把丝瓜削皮并切成块状或者片状,毛豆去掉外壳之后进行清洗。在锅里烧一些热水,水开的时候把毛豆放进去烫一下,大概一分钟就能捞起来了。然后再锅里放上少许的油,将毛豆和丝瓜一起放进去炒,差不多要出锅时把调料全部放入。

  清炒毛豆虾仁

  材料

  虾仁12-15只、冷冻毛豆1碗、杏鲍菇1-2支、蒜末适量、姜末适量、盐少许、白胡椒粉少许、香油少许。

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