干香菇怎么做好吃 这些做法简单又美味

  在我们日常生活中,香菇是我们比较常见的一种食物,有许多人都比较喜欢吃它,那您知道干香菇怎么做才好吃吗,平时干香菇有哪些家常的做法呢,香菇的做法大全您知道吗,接下来就和小编一起去了解一下吧。

  干香菇怎么做好吃

  一、炒

  葱油香菇

  材料:新鲜香菇150公克,葱1根,红萝卜50公克,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙。

  做法

  1.首先将准备好的新鲜香菇去蒂头然后用清水洗净;红萝卜去皮切片,备用。

首先将准备好的新鲜香菇去蒂头然后用清水洗净;红萝卜去皮切片,备用

  2.煮一锅滚沸的水,分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起,过冷水,备用。

  3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内,备用。

  4.热锅,将材料中的沙拉油烧热,放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。

  5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。

  豆腐烧香菇

  材料:豆腐300g、香菇200g、油、盐、五花肉、姜片、八角、桂皮、冰糖、小葱、生粉、酱油、料酒、胡椒粉适量

  做法

  1.首先将准备好的豆腐切成大小合适的方块,然后在豆腐的表面上摸点盐,腌制两分钟,留着备用。

  2.将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉。

  3.将豆腐放入锅中煎至两面金黄就行,然后捞出备用。

  4.锅中放少许油,加入五花肉煸炒,直至油炸煸炒出,表面微微发黄。

  5.加入适量的酱油,冰糖一起煸炒上色。

  6.倒入适量的开水,加入八角,桂皮,姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟。

  7.再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟。

  8.加入适量的盐和胡椒粉,大火收汁。

  9.装入盘中,表面撒些小葱。

  香菇炒肉

  材料:蒜苔、香菇、猪肉。

  做法

  1.先把蒜苔洗净,过热水焯一下。

  2.香菇洗净。放到热水里焯一下。

  3.猪肉切片,放入淀粉用手抓匀。

香菇洗净。放到热水里焯一下

  4.锅里放油,放入肉片煸炒。

  5.添加料酒、老抽、生抽。

  6.放入蒜苔翻炒。

  7.放入香菇翻炒。

  8.放入盐翻炒均匀,出锅前放入味精调味即可。

  山药烩香菇

  材料:山药300克,新鲜香菇100克,胡萝卜100克,红枣10克,香葱1棵,食用油30克,酱油小匙,胡椒粉小匙,精盐4小匙。

  做法

  1.胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;香菇洗净,切薄片;红枣洗净,泡水;葱洗净,切段;山药洗净、去皮,切成薄片,放入水中加精盐浸泡。

  2.锅中倒入油烧热,爆香葱段,放入山药、香菇及胡萝卜炒匀,加入红枣及酱油,用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软,再加入精盐和胡椒粉调匀,即可盛出。

  香菇油菜

  材料:香菇、油菜、培根

  做法

  1.油菜洗净,提早泡发香菇培根切丁。 

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