有一种果实，老外喜欢称它为“人参果”，但却不是水果，而是我们经常吃的零食——板栗。
早在《诗经》中就有关于板栗的记载，距今天至少有2500余年的历史。平时，大家在吃板栗子之余知道它的好处吗?下面就来扒一扒板栗的好处吧。
板栗与红枣、柿子一同被称为“三大木本粮食”。因为板栗虽然归类于坚果，但却属于脂肪含量低而淀粉含量高的食物，其中淀粉和糖分含量高达70.1%，蛋白质含量为7%左右。
但是又因为膳食纤维含量高，血糖指数低于白米饭，用它代替部分主食，也有利于对血糖的控制。
板栗中还富含不饱和脂肪酸，有保护血管的作用，适合动脉硬化、高血压、冠心病患者食用。
板栗中维生素含量，以维生素B1、B2、维生素C高，维生素B2是大米的4倍，每100克含有维生素C 24毫克，比西红柿含量还高。
具有抗牙龈出血、口舌生疮和口腔溃疡的作用。
从中医角度看，板栗还具有补肾作用，孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。所以，中医建议有肾虚的表现的患者，如腰膝酸软、腿脚无力，可吃一些板栗。也因此，板栗有“肾之果”的称呼。
在美容方面，板栗也有卓越的功效，因为板栗中也富含维生素A、维生素C，有美白、抗皮肤过敏、抗皱纹的作用。
所以《食疗本草》中说，板栗“研，和蜜涂面，展皱”。也即是说用板栗粉调合蜂蜜作为面膜，有去皱纹的作用。
另外，板栗还有调理脾胃的作用，可以健脾胃，改善反胃、脾虚。
不过，板栗有功也有过。
首先，板栗吃多了会发生胀气。因为板栗中的膳食纤维与蔬菜中的纤维不同，属于产气食物，容易导致腹胀、屁多问题。
其次，板栗吃多了容易发胖。板栗淀粉多，热量高，吃多了不利于控制身材。
建议：每天吃10粒。
鉴于一次吃太多板栗容易引起腹胀和热量摄入过多，一天食用量不宜超过10个。
后关于板栗的选择问题
街边太油亮的板栗不建议选择，首先，街边的环境差，板栗上的油、糖容易沾惹污染物。外壳越是粘粘的栗子，越有卫生问题。
其次，板栗太亮，可能是添加了石蜡油曾亮。而石蜡油分为食品级和工业使用， 普通人不容易区分。
所以，太油亮、有油渍的板栗不宜购买。
再者要防止糖炒栗子中添加了糖精。糖精甜度是白糖的300-500倍，吃起来会甜到发腻、发苦。
一般建议，购买时选择闭口板栗，发苦板栗不宜购买。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
