鸡蛋土豆饼的做法
土豆鸡蛋饼的做法：
1、材料
(1)蛋汁材料：鸡蛋6枚，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)。
(2)土豆饼材料：土豆500g(煮熟，切片)，洋葱1个(切碎)，番茄100g(切小丁)，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)西葫芦100g(切片)，迷迭香1汤匙(15g)，橄榄油1汤匙(15ml)。
2、做法详解
做法一：
(1)在锅中放入适量的橄榄油，然后把土豆片放进锅里翻炒大概5分钟左右，然后放入准备好的西葫芦片、洋葱碎、番茄小丁和迷迭香碎，加入适量的食盐和胡椒粉炒五分钟，之后放入烤盘中。
(2)在上面浇上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分钟即可。
做法二：
(1)取一个较大的碗，盛少量的水，切土豆丝，将切好的土豆丝泡在水中。
(2)放入盐、胡椒粉、孜然粉等调味品按自己的口味拌匀。
(3)打入鸡蛋，开始搅拌均匀。加入四勺面粉，拌匀。加入葱花，拌匀。
(4)取平底锅，稍微预热后刷上一层薄油，调为小火，放入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(薄厚程度可以按自己喜欢的定)。
(5)大约2分钟后，饼底部已熟，平稳地摇晃动锅，饼会离开锅底。翻另一面继续煎到熟。
3、制作技巧：
(1)摊饼之前，不要将锅底烧得太热，太热的话，饼刚放在锅里就要糊掉，还不容易翻面、摊平。
(2)尽量沿着同一方向搅拌。
(3)调面糊时倒入少许色拉油，煎出的土豆饼更加软嫩。
对于很多上班族来说，从前的早餐只想一“快”了之，但是今天学到了这道兼具营养美味与快捷方便的土豆鸡蛋饼的做法，你还会想凑合吃一顿早餐吗?从此爱上早餐吧!
总结：通过本文我们知道早餐很重要，而且一定要吃的营养。随着生活水平的提升，人们对健康越来越重视，早餐的品质也愈加成为人们关注的问题，小编给大家推荐的土豆鸡蛋饼营养又美味，不妨自己做一做哦。
