做法
1、青红尖椒切圈，五花肉切片。
2、姜、青蒜、大蒜切好。
3、锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)。
4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。
韩式泡菜炒五花肉
用料
泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙。
做法
1、把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿。
2、炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒。
3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味。
4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香。
五花肉烧冬瓜
材料：冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食盐、料酒、油、味精。
做法
1、将准备好的五花肉用清水洗净然后切块，然后装进大碗里，用加入料酒和食盐一起腌制十分钟，留着备用;
2、将冬瓜去皮洗净，然后切成厚片，再把蒜和辣椒剁碎;
3、起油锅，放进蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后，倒入五花肉，把五花肉炒到泛起了焦黄色的时候，再把冬瓜倒入锅里;
4、炒软冬瓜之后，将调料、食盐、味精和腌肉剩下的料酒倒进锅里一起翻炒，炒匀之后就可以出锅啦。
总结：五花肉抗雾霾的说法其实是不科学的，因为这只是部分人的一种猜想，现在还没有任何的实际证据能够支撑这个想法。小编认为，这很有可能只是猪肉商的一种变相广告而已，大家不必放在心上。五花肉虽然好吃，但是注意也不要吃太多，以免脂肪摄入过量哦!
