吃对这些膳食纤维食物 轻松拿捏健康密码(2)

  11、梨

  梨富含果胶,属于可溶性膳食纤维,对肠道健康大有益处。直接食用能感受清甜多汁的口感;与冰糖、银耳一起炖煮成润肺止咳的梨汤,在干燥季节,既滋润身体,又补充了膳食纤维。

  12、草莓

  草莓不仅富含维生素C和抗氧化剂,膳食纤维含量也不容小觑。可直接洗净食用,感受酸甜滋味;或拌入酸奶中,增加口感层次,为身体补充多种营养。

  13、蓝莓

  1杯(166克左右)蓝莓含8克左右膳食纤维,是膳食纤维和抗氧化物质的重要来源。可将蓝莓直接食用,也能加入燕麦粥、酸奶中,与其他食物的膳食纤维叠加,助力健康。

1杯(166克左右)蓝莓含8克左右膳食纤维,是膳食纤维和抗氧化物质的重要来源

  14、黑豆

  黑豆营养丰富,每100克含约10克膳食纤维。将黑豆泡发后煮黑豆粥,加入红枣、桂圆,营养又美味;也可制作成黑豆豆浆,早上来一杯,开启活力一天。

  15、红豆

  红豆常被用来制作红豆沙,制成红豆包,香甜软糯。煮成红豆薏仁汤,利水消肿,是夏季的养生佳品。红豆与大米一起煮成红豆饭,也是增加膳食纤维摄入的好方法。

  16、绿豆

  夏季煮绿豆汤,消暑解渴,还能发绿豆芽,清炒绿豆芽口感清爽。将绿豆磨成粉,制作成绿豆糕,低糖低脂,富含膳食纤维,是不错的休闲零食。

夏季煮绿豆汤,消暑解渴,还能发绿豆芽,清炒绿豆芽口感清爽

  17、鹰嘴豆

  鹰嘴豆可做成鹰嘴豆泥,搭配面包食用,既能补充膳食纤维,又能提供优质植物蛋白。鹰嘴豆还可与其他豆类一起煮粥,营养更全面。

  18、杏仁

  杏仁每100克含12克膳食纤维,可直接食用,香脆可口;也能碾碎后撒在酸奶、沙拉上,增添风味,同时增加膳食纤维摄入量。

  19、巴旦木

  巴旦木适合作为日常零食,每天吃10-15颗,既能解馋,又能补充膳食纤维和其他营养物质。制作面包时,加入巴旦木碎,能让面包口感更丰富。

  20、腰果

  腰果可炒菜,如腰果虾仁,营养美味。也可直接食用,但由于坚果热量较高,腰果每天食用量不宜过多,控制在10-15颗,避免热量摄入超标。

  富含膳食纤维的食物丰富多样,它们广泛存在于我们的日常生活中。通过合理搭配,将这些食物融入一日三餐和零食中,我们就能轻松满足身体对膳食纤维的需求,开启健康生活新征程,为身体筑牢健康根基。

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