（三）杂粮类
1.小米
小米味甘，性平，具有健脾和胃、补益虚损的功效。初秋用小米煮粥，易于消化吸收，能滋养脾胃，适合脾胃虚弱者食用。
2.燕麦
燕麦富含膳食纤维和蛋白质，具有降低胆固醇、润肠通便的作用。初秋早餐吃一碗燕麦粥，既能提供饱腹感，又能促进肠道蠕动，有益身体健康。
3.玉米
玉米味甘，性平，具有调中开胃、利尿消肿的功效。玉米中含有丰富的膳食纤维和维生素，初秋食用，可促进消化，补充营养。
三、初秋饮食的搭配与做法
1.食材搭配要合理
在搭配食材时，要注意寒热平衡。如吃寒性的冬瓜时，可以搭配一些温性的生姜；吃凉性的梨时，可以搭配一些温性的蜂蜜，这样能避免食材的寒性对脾胃造成伤害。
2.做法以清淡为主
初秋饮食的做法应多采用蒸、煮、炖、凉拌等方式，少用油炸、红烧等做法。如冬瓜可以煮成冬瓜丸子汤，莲藕可以凉拌或做成莲藕排骨汤，这样能最大程度地保留食材的营养，且口感清淡。
四、初秋饮食的注意事项
1.控制食量，避免暴饮暴食
初秋气候宜人，人的食欲往往会有所增加，但此时仍要注意控制食量，避免暴饮暴食，以免加重脾胃负担。
2.根据自身情况选择食材
每个人的体质不同，在选择食材时要根据自身情况而定。如体质虚寒者，应少吃寒性食材；体质燥热者，可以适当多吃一些清热润燥的食材。
3.注意饮食卫生
初秋气温变化较大，食物容易变质，在饮食上要注意卫生，不吃变质的食物，避免食物中毒。
总之，初秋饮食遵循“宜清不宜腻”的原则，选择合适的食材，合理搭配，注意饮食卫生和自身情况，就能在享受美味的同时，达到养生的目的，为秋冬的健康打下坚实的基础。让我们在初秋时节，用清润的食材，为生活增添一抹健康的美味色彩。
