(5)防高血压
抹茶含丰富儿抹茶精，儿抹茶精具有维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，常饮抹茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有很好的效果。
(6)降胆固醇防肥胖
抹茶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利。
材料：鸡蛋，白糖，搅拌器，面粉，泡打粉，抹茶粉，牛奶。
做法
1、首先将准备好的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，将蛋清内加入适量白糖用电动搅拌杯打成硬泡。
2、然后将准备好的面粉，泡打粉，抹茶粉放在一起进行搅拌。
3、将刚才的蛋黄打散加入适量的牛奶。
4、把蛋黄和面粉加入到打散的蛋清内，搅拌均匀。
5、把面糊倒入纸杯内。
6、微波炉高火3分钟，出炉。
抹茶的存储方法
放在避光阴凉处密封保存，好的抹茶保质期通常在6个月，应及时使用，并一定要避光，好的抹茶粉见光会退色。
抹茶的营养保健价值非常高，可以做成很多的饮品，比如日式抹茶、蜂语抹茶、抹茶冰果、冰抹茶等。现在社会，人们逐渐变饮茶为吃茶，把茶做成不同的口味，吃得更加科学、经济、简便，并且还能吃的更加健康。
比如抹茶可以帮助上班族提神醒脑，帮助孩子防治龋齿，帮助男性利尿防结石，所以说，抹茶的食用价值是非常高的，大家也不妨尝试经常饮用抹茶。
结语：抹茶是一种茶粉，但又不同于普通的茶叶粉。这种茶粉具有独特的风味和保健功能，可作为添加物在食品中应用。放在避光阴凉处密封保存，好的抹茶保质期通常在6个月，应及时使用，并一定要避光，好的抹茶粉见光会退色。
