南瓜是常见的食物，南瓜里面的营养丰富，并且南瓜非常的好吃，南瓜的做法有许多种，其中，南瓜饼就是常见的一种做法，那么请问怎样做南瓜饼好吃又简单?南瓜的功效与作用是什么?孕妇能不能吃南瓜?下面小编为大家讲解。
怎样做南瓜饼好吃又简单
南瓜的营养丰富，并且可以排出体内毒素，帮助人呢体消化，促进生长发育，预防癌症，红豆沙也具有健脾益肾的功效，所以给大家的介绍的这款豆沙南瓜饼，老少皆宜，口感糯甜很受小朋友的喜欢。
工具/原料
南瓜、糯米面、白面、豆沙馅、油。
方法/步骤
准备好所有食材，南瓜500g、糥米面300g、白面100g、豆沙馅300g、油适量。把南瓜洗净，去籽切成小块，放进蒸笼中。
用大火蒸上一刻钟左右，这样的话只要用筷子能够扎透那么南瓜就熟了，之后把皮去掉捣碎。趁热把糥米和白面加进去，用筷子搅成大片雪化状，然后和成较软的面团。
把锅盖上饬一刻钟，然后把面分成大小相同的剂子，取一个剂用手摁开，挖一勺准备好的豆沙馅，用蒸包子的形式收口，再摁成小圆饼。电饼档预热，底盘上刷一层油，把做好的南瓜饼入进去，煎至两面金黄。
因为是用刚蒸熟的南瓜和的面，所以面已经有五成熟了，只要煎至两面金黄就可以出锅了。南瓜饼一定要趁热才好吃，凉了就硬了。不过因为里面有豆沙馅，要小心烫哦。
注意事项
可以把南瓜去皮之后再蒸，因为本人喜欢吃南瓜皮，所以带皮蒸是为了吃皮滴。
南瓜好是直接放在蒸笼上，因为放在盘子里蒸积水会比较多，和面的时候就需要加更多的面。
南瓜的功效与作用
南瓜的食用价值很高，并且还有一定的医疗价值，古书中说，南瓜是一种温性的食物，味道甘甜，没有毒性，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜的营养价值
南瓜营养价值很高，南瓜里面有蛋白质、胡萝卜素、淀粉、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
此外，南瓜中对人体的有益成分还有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。各种成分的功用：
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
