莲藕是我们现在比较常见的一种菜品了，它的口感也非常好，莲藕的功效与作用是什么?我们都知道莲花全身都是宝，那我们知道莲藕的营养价值么，大家在吃莲藕的时候大多数都是迎来熬汤，莲藕怎么做好吃呢?想知道一定要继续看哦。
莲藕的功效与作用
益血生肌
莲藕中含有极高的钙和铁等等微量元素，经常吃莲藕可以起到补血的效果，很适合贫血的人食用。
莲藕中含有丰富的维生素、植物蛋白以及淀粉，这些物质正是人体所需要的物质，可以做到补益气血的功效，还可以增强人体免疫力作用。
莲藕中还含有维生素C、脂肪、碳水化合物等等多种的矿物质，经常食用可以补心益肾，还可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血，对我们的肌肉发育也有很好的促进效果。
抗衰老
莲藕之所以具有抗衰老的作用，是因为莲藕中含有天门冬酞胺、无色矢车菌素等有益成分。这些成分对于止咳平喘、消炎抗菌等有着明显的作用。
莲藕的抗菌作用在治疗肠道疾病的过程中体现得尤为明显。莲藕中的多种酶可以抑制机体的老化进程，所以经常吃莲藕能够起到抗衰老的作用。
清热凉血 止血散瘀
莲藕的作用很多，因为莲藕是寒性食物，所以常吃藕可以帮助我们清热凉血。这个功效也可以帮助治疗很多疾病，比如口舌生疮，皮肤病，痔疮，口渴口臭等。
莲藕还富含大量的单宁酸，这种营养成分有收缩血管作用，可用来止血。
莲藕还能凉血，散血，对于摔伤，打伤的一些出现淤痕的部位，食用莲藕可以及时的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食疗佳品。
美容祛痘
莲藕的营养价值还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕含有丰富的维生素E和一定量的锌，食用莲藕能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
莲藕与花生两大食物原料相结合，不仅味道鲜美、营养丰富，而且长期食用还能清热祛痘，滋润皮肤。食用莲藕可保持脸部光泽，有很好的美容去痘的功效哦。
通便止泻、健脾开胃
我们平时吃藕的时候，会感觉其中有很粘稠的丝，一咬会延伸很长。这是莲藕的黏液蛋白还有膳食纤维。
