4、预防白血病
卷心菜还有预防白血病的作用，经常食用卷心菜能净化血液，卷心菜中含有很多的异硫氰酸丙酯，能很好的消灭体内的异常细胞，也能清除体内的毒素，经常食用能降低白血病的发病几率。卷心菜中还含有大量的叶酸，孕妇食用之后能预防胎儿畸形，让宝宝更加的聪明。
卷心菜又叫圆白菜、包心菜、洋白菜、大头菜、高丽菜等，它属于甘蓝的一个变种品种，在国各个地方都有这种蔬菜的品种。因为卷心菜产量大、耐储存，所以一年四季都可以吃到这种蔬菜。不过卷心菜容易招虫子，所以在种植的过程中会使用大量的农药，烹饪之前，好是用水浸泡为好。
醋溜卷心菜
材料卷心菜，香茹，大蒜子，酸红辣椒，生抽，醋，油盐，鸡精
做法
1.卷心菜洗净切丝、新鲜香茹洗净掰成几瓣、大蒜子拍扁切沫、酸红辣椒切小段
2.卷心菜、香茹先用烧开的水焯熟软化，然后过凉开水，装盘待用
3.将蒜沫、酸红辣椒段、盐铺在焯好的卷心菜上面，淋上热油，再浇上生抽、醋、鸡精拌均即可食用小诀窍操作简单易学，味道很不错哦，跟酸辣包菜的味道差不多。
素炒卷心菜
材料卷心菜、青辣椒、西红柿、葱
做法
1、卷心菜撕片，葱、青辣椒、西红柿，按自己喜好切。
2、然后油烧热，放葱，翻炒后放青椒，然后倒入卷心菜，不断翻炒;
3、待卷心菜炒至快熟时，放西红柿，继续翻炒，然后按口味放盐，本人比较喜欢酸一点，就加适量的醋(也可以不放，按自己口味)，后放一点鸡精，就可以出锅了。很简单。
结语：卷心菜是一种我们常见的蔬菜，但是他的功能却不普通，不仅能增强人体的抵抗力，还能抗癌，预防白血病，所以平时多吃一些卷心菜对身体也是有很大好处的。还给大家介绍了卷心菜的两种做法，感兴趣的朋友一定要试一试。
