大蒜可以说是常见的一种食物了，生活中很多人会用它做调味品。大蒜具有很多我们不知道的功效，能为身体带来多种好处，平时大蒜的吃法有很多，不过大蒜不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。
1.消炎杀菌
大蒜中含有一种天然植物抗菌素。我们比较常见的紫皮大蒜，它体内含有的大蒜辣素具有明显的杀菌消炎的作用，如果我们平时出现了上呼吸道和消化道的感染、隐孢子菌感染、霉菌性角膜炎等症状，食用大蒜治疗有明显的功效。
大蒜中含有一种叫做“硫酸丙烯”的辣素，大蒜含有的这个物质的杀菌效果可以达到青霉素的十分之一，对人体的病原菌、寄生虫有有效的杀灭作用，它在预防流感或是伤口感染以及治疗感染性疾病和驱虫方面有很好的功效。
2.防治肿瘤、癌症
大蒜中含有一种硫化物，这种硫化合物能够作用于肿瘤的“发生阶段”，在平时多吃一点大蒜可以增加我们抗病毒的能力，它能够干扰致癌物的活化，防止癌症的形成，增强免疫功能。所以大蒜可以帮助我们增强身体的抵抗力。
同时这种硫化合物还能够阻断脂质过氧化的形成、抵抗突变从而避免了正常细胞的癌化转变。
大蒜中还含有锗、硒等多种元素，这些元素也能够抑制肿瘤细胞与癌细胞的生长。
因此的癌症组织认为，在全世界具有抗癌潜力的植物就是我们常吃的大蒜。
3.降低血脂和胆固醇
大蒜可以成为血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能够降低血脂和胆固醇。根据统计，连续吃上四星期的大蒜能够把人体总胆固醇的水平降低到12%。坚持吃大蒜，这种降低胆固醇的效用还能够持续。
大蒜还能有效的防止和降低动脉脂肪斑块的聚积，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能够将人体血脂、胆固醇的水平控制在正常的范围内的话，就能避免动脉硬化引起的心脑血管的疾病。
此外，大蒜还能够消除过氧化物对血管壁的损伤，为血管系统的健康起到良好的作用。
4.抗血小板凝聚
大蒜精油能够抑制血小板的凝聚。原理就是这种大蒜精油改善了血小板膜的理化性质，血小板的释放功能和撮取功能受到影响，抑制了血小板和纤维蛋白原的结合，影响了血小板的功能。
5.降低血压
经常食用大蒜叶具有一定的降压作用。
1、大葱
大蒜千万不能和大葱一起食用，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。
但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。
