莴笋的功效 常吃它帮你清肠通便

  莴笋是常见的一种蔬菜,深受人们的喜欢,在平时适当的吃一点莴笋可以为我们的身体带来很多的功效,它含有的营养物质丰富。生活中莴笋的做法有很多,做出的食物都比较美味,不过我们知道食用莴笋的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  莴笋的功效

  清肠通便

  在平时多吃一点莴笋可以帮助我们清肠通便,新鲜莴笋中含有大量的膳食纤维和水分,这样不但可以帮助我们身体补充需要的水分,还能够有效的促进肠道蠕动,让身体中的一些食物快速的吸收和消化,帮助大便排泄,预防便秘发生。

莴笋可以帮助我们清肠通便

  增进食欲

  莴笋中含有的营养物质丰富,如果我们在平时有食欲不振的情况出现,那么这个时候可以适当的吃一点莴笋,它可以帮助我们缓解食欲不振的情况,莴笋会有这样的效果,主要是因为莴笋的茎叶中含有莴苣素,其味苦,它可以刺激胃液分泌、增进食欲。

  镇静安眠

  睡眠不是特别好的朋友,也可以多吃无损,它能够帮助我们快速的进入到睡眠的状态,莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分,这个物质叫做菊糖类,它是帮助我们安神的主要物质,这个物质具有很好的镇静、安眠的作用。

  减肥瘦身

  莴笋水分含量高,含有大量膳食纤维,脂肪和热量低,且含钾量高,能通便利尿、清肠排毒,可以起到减肥瘦身的作用。

  降血糖

  莴笋的烟酸含量较高,它可以增强胰岛素作用,具有调节血糖水平的能力,降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。

  降血压

  莴笋所含微量元素丰富,尤其钾含量高,钾离子进入人体有利于水电解质平衡,起到利尿、排乳、消肿的功效,特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。

莴笋所含微量元素丰富

  莴笋被称为“千金菜”,其茎叶中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,适当摄入可以保护眼睛。另外。莴笋中含有一种会刺激视神经的物质,古书曾记载过食莴笋会使人视力模糊,停止食用数天后可自行恢复。

  防癌

  研究发现,莴笋中某种芳香烃羟化脂能抑制某些癌症,还能缓解癌症化疗带来的副作用。

  莴笋的做法

  葱油莴笋丝

  材料:莴笋 约500g 、香葱 2根、盐 5g 、糖 3g 、鸡精 3g 、油 15ml

  做法

  1、莴笋削去外皮,切掉老硬的根部,切成细丝,撒上盐腌 20分钟,把析出的汤汁沥干后装在盘子里,撒上白糖和 鸡精拌均匀。

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