西兰花是很多孩子都不爱吃的，因为它带有一股说不上来的草的味道，但实际上西兰花的功效是很全面的，常吃对于身体很不错。西兰花的做法有哪些?如果想要做出美味的西兰花，那么是需要一定的功力的，具体的操作方法，请看下面的文章!
西兰花的功效
预防癌症
西兰花一个很厉害的功效就是能够预防癌症，因为西兰花里面含有一种叫做硫葡萄糖甙的成分，根据研究发现，这种成分具有抗癌的作用。经常吃西兰花的人，患上乳腺癌以及胃癌的可能性要比别人少，而且吃西兰花可以让人保持年轻。
保护肝脏
西兰花中的维生素C含量丰富，甚至比我们熟知的西红柿以及辣椒都还要更多。经常的补充维生素C，对于肝脏是很好的，因为我们的肝脏主要是承担着排毒的工作，而维生素C能够帮助解毒，减轻肝脏的负担，长期下来就可以达到护肝效果。
抗衰老
西兰花中的维生素以及矿物质含量丰富，坚持吃西兰花可以让人不容易衰老。我们的体内有很多的自由基，假如不及时的清除，自由基就会让我们的皮肤出现斑点和皱纹。吃西兰花可以帮助清除自由基，使得我们免受自由基的伤害。
预防心血管疾病
西兰花中的类黄酮化合物能够清除血管中的垃圾，防止血管阻塞及动脉硬化，保持血管年轻有弹性，还能预防感染。
稳定血糖
西兰花中含有丰富的膳食纤维，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有利于糖尿病人控制病情。
预防胃癌
有实验表明，西兰花中的胡萝卜素、维生素、氨基酸等成分能够杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌，从而起到预防胃癌的作用。此外，西兰花中还含有一种酶——萝卜子素，这种物质能够增强致癌物质解毒酶的活性，也能预防胃癌。
美容养颜
西兰花中的胡萝卜素能够增强皮肤弹性，而其含有的各种维生素能保持肌肤水润，还可以让皮肤柔韧度增加，有助于让肌肤更年轻。
