清炒西兰花
材料
西兰花500克，胡萝卜1根。淀粉1勺，盐，鸡精各少许。
做法
1.西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5.先用淀粉勾加水点芡。
6.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了
第一：减肥人群
西兰花低能高纤，适合减肥人群食用。西兰花营养价值较高，饱腹感很强，在胃里的体积比较大。吃饭时先吃西兰花再吃肉类豆制品后吃主食，可以减少主食的摄入量，从而控制能量的摄入，达到减肥的效果。
第二：三高人群
西兰花低脂低热，富含膳食纤维，适合减肥、三高人士时常食用，能够润肠通便，预防糖尿病和心脑血管疾病，有助排毒，同时它还可以增强免疫力，维护视力，保持上皮细胞完整性，促进细胞生长和分化。
第三：营养均衡
西兰花吃太多其他食物就会摄入不足，导致营养不均衡，我们需要营养均衡，如果光吃西兰花，我们的胃可能就没有地方誊给其他食物了，但它的营养也不均衡，长期下去我们肯定还是会缺乏营养。
第四：不适宜人群
患有结肠炎或者其他消化系统疾病的患者不要吃太多西兰花。只有高凝血体质的心脑血管病患者不能多吃，因为西兰花中丰富的维生素K有促进凝血作用。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，西兰花颜色很好，做成食物看起来也有食欲，但是在清理西兰花的食物，一定要清洁干净，西兰花比较难清洗，不然可能会引起机体不适。
