白菜是很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，多吃一点白菜能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们美容护肤，还能够预防乳腺癌。白菜的做法有很多，它可以做成多种美味的食物，但是白菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
生活中适当的吃一点白菜是可以帮助我们润肠通便的，白菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有大量人体需要的水分与丰富的膳食纤维，这两种物质有助于肠道蠕动与补充水分，到了我们的身体之后可以促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
皮肤不是很好的朋友要多吃白菜，白菜中含有丰富的水分，维生素C与维生素E，食用之后可以帮助我们补充流失的水分，并且它含有的维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，帮助皮肤提高免疫力，降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。
3、白菜有助于养护肠胃
很多人应该不知道，其实白菜是能够保护我们肠胃的，白菜中含有丰富的维生素U，这个物质也被人们称为氯化甲硫氨基酸，它是一种抗溃疡剂，生活中我们出现了胃溃疡和十二指肠溃疡，那么可以吃一点白菜，具有辅助治疗的效果。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
1、干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤
1.先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
2.接下来起火刷锅，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。
3.待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。
4.然后将切好的白菜放入锅中，不断的翻炒，加入少许的盐和白糖，继续翻炒，待白菜炒软之后，加入少许的味精，调味，翻炒均匀就可以关火了。
5.将炒熟的白菜猪肉放入干锅中，搭配一盏酒精灯，上桌，一边加热一边吃。
2、白菜肉卷
