山药的功效 常吃这一物能延缓衰老(2)

  山药的做法

  烩山药丸子

烩山药丸子

  特点:荤素搭配,味道浓厚。

  备料时间:5分钟

  烹调时间:15分钟

  原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

  调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

  做法

  1.蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块。

  2.山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

  3.锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

  4.锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

  5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可。

  山药的禁忌

  1、吃生的山药

  生山药含有一定量的毒素,很容易引起中毒,所以大家要当心。

  2、过度食用

山药本身是温和的,但含有雌激素,

  山药本身是温和的,但含有雌激素,过多的消耗可以刺激荷尔蒙,妇女可引起子宫内膜增生,导致生理期痛经腹痛。

  3、过敏的人禁止食用

  山药皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。

  总结:吃山药的好处是很多的,它是一种中药材,也是一种蔬菜,我们如果想要自己的身体更加健康,那么常吃一些山药很有必要哦!吃山药的时候一定要把外皮给去掉,它的外皮是不能吃的,去皮之后手如果感觉痒可以用醋反复搓一搓缓解。

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