西兰花是大家都很熟悉的一种蔬菜了，在各种各样的健康食谱中，我们总是会看到它的身影。西兰花的好处是什么?常吃西兰花，我们的身体会更加健康。西兰花的做法也有很多，除了常见的炒着吃之外，还有不少别的做法，一起看下文了解吧!
西兰花的好处
预防心血管疾病
常吃西兰花对于预防一些心血管疾病是有帮助的，因为西兰花中富含很多的抗氧化成分，这种成分能帮助保持血管的功能，避免血管老化，防止动脉硬化的情况出现。所以说，为了心血管的健康，大家应该在平时常吃一些西兰花哦!
稳定血糖
当我们的血糖不稳定的时候，吃点西兰花也是很好的。西兰花中的膳食纤维比较多，这种成分能够帮助我们调节血糖，防止血糖的进一步升高。当我们摄入过量的糖分以及脂肪时，膳食纤维会防止人体全部都吸收，从而达到稳定血糖的效果。
预防癌症
吃西兰花还能够预防癌症，这可是经过研究证实的。西兰花中含有硫葡萄糖甙，硫葡萄糖甙能帮助预防癌症，即使已经患癌，补充硫葡萄糖甙也能达到缓解病情的效果。在现在这种癌症高发的情况下，大家都应该要有防癌的意识。
保护肝脏
想要保护肝脏的朋友平时可以多吃一点西兰花，我们要知道西兰花中含有丰富的维生素C，这个物质对我们的身体来说有很多好处，可以帮助我们预防很多的疾病。并且维生素C可以帮助我们增强肝脏的解毒功能，提高机体免疫力。
抗衰老
很多人应该不知道，西兰花可以帮助人们抵抗衰老出现，西兰花会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的维生素种类，到了我们的身体之后可以清除体内自由基，有效增强皮肤抗损伤能力，所以多吃西兰花可以促进肌肤年轻化，预防皱纹产生，延缓衰老。
预防胃癌
有实验表明，西兰花中的胡萝卜素、维生素、氨基酸等成分能够杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌，从而起到预防胃癌的作用。此外，西兰花中还含有一种酶——萝卜子素，这种物质能够增强致癌物质解毒酶的活性，也能预防胃癌。
