常见的蔬菜韭菜算是一种了，它可以做成多种美味的菜式，深受人们的喜欢，适当的吃一点韭菜为我们的身体带来很多的好处，它含有的营养物质非常丰富。关于韭菜的做法有很多，不过吃韭菜是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
美容
多吃韭菜可以帮助我们美容养颜，韭菜中的营养物质比较丰富，它含有我们身体需要的的维生素A，维生素A这个物质具有非常好的润肺、明目、美容护肤等功效。韭菜中含有的物质还可以帮助我们提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。
提高免疫力，预防伤风感冒
想要提高身体的免疫力，在平时可以多吃一点韭菜，我们要知道韭菜中含有我们身体需要的维生素A，它到了身体之后，能够减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病，这样就可以让我们的身体变得更加的强壮，还可以改善体制。
活血散瘀
韭菜含有的营养物质丰富，它到了我们的身体之后具有活血祛瘀的功效，特别是对于女性朋友来说，女人比较容易出现贫血，这个时候我们应该要多吃点韭菜，它还具有利于心血管健康等方面的疾病。可以说韭菜是很好的食物。
抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。
促进消化功能
冬季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。
杀菌消炎
中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌，而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
