白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜
做法
1、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。
2、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。
3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。
4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。
酸辣白菜
材料
白菜350克，红尖椒10克，青尖椒10克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克
做法
1、将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝。
2、青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片。
3、将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片。
3、锅内加少许底油烧热。
4、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片。
5、爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内。
6、加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
白菜和山竹不能一同吃
白菜不能和山竹一起食用，不然会引起我们身体出现不适;除了山竹之外白菜还不可以和黄鳝一起吃，这两者如果一起食用了，很容易引起食物中毒的情况;黄瓜不要和白菜一起食用，会降低两者的营养价值。
腐烂的不能吃
腐烂的白菜不宜吃，大白菜在腐烂的过程中产生毒素，亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失。
气虚胃寒多吃
白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，冷食。而且白菜含有丰富的纤维素，可以通便，所以大便溏泄、寒痢者、肺寒咳嗽者都应该少吃。
总结：通过小编上述详细的介绍，相信大家都应该更加了解关于白菜这种美味的食物了，喜欢吃白菜的朋友们可以适当的食用一些，它对于我们人体有着非常不错的好处，但在食用的过程中也不能够忘掉它的禁忌，否则会出现不好的现象。
