生菜是人们日常生活中不可缺少的食材，很多人都非常的喜欢吃它，但关于生菜的功效往往是不知道的。生菜不仅可以直接进行生吃，还能够做成非常美味的食物，且做法众多，但关于它的食用禁忌你又知道多少呢?接下来，我将为大家介绍一下。
生菜的功效
抗衰老
生菜是一种营养含量非常丰富的食物，它里面含有维生素的成分以及胡萝卜素的成分，它们在一定的程度上都能够起到抗氧化的作用，因此，每天适当的食用些生菜不仅可以满足人体营养的需求，也能够起到很好的抗衰老的作用。
减肥
生菜还一种能够起到减肥效果的食物，是因为它的膳食纤维含量以及维生素的含量都是比较丰富的，在一定的程度上能够促进人体脂肪的燃烧。而且生菜的水分含量也是比较丰富的，想要减肥的朋友，不妨食用些生菜。
加强肠胃道功能
生菜里面的营养含量是比较丰富的，适当的食用一些对于促进人体肠道的消化有着一定的作用，还能够在一定的程度上使得人体的血液流通加快。对于一些胃肠道消化不好的朋友，适当的吃一些生菜是不错的。
排毒利尿
生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
促进儿童生长发育
生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
调节身体酸碱平衡度
想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
蚝油生菜
材料
