莲藕可以说是很常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，多吃一点莲藕能够为我们的身体带来很多的功效，它能够美容养颜，还可以预防更年期。关于莲藕的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃莲藕的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
第一：养颜美容
莲藕是一种很有营养的食物，它具有非常强的滋补功效。我们在平时多吃一点莲藕，能够起到很好的养颜美容的作用，主要是因为莲藕中的物质具有清热解毒的作用。可以帮助我们改善身体多种不适的症状。
如果在生活中，人们经常出现上火，或是由于体热导致长痘痘的情况，在这个时候我们可以多吃莲藕，能够引起很好的降火效果，不仅具有祛痘的功效，这样还可以让我们的肌肤更加有弹性有光泽。
第二：缓解大脑衰退，预防更年期
多吃一点莲藕对我们的身体非常好，我们要知道莲藕中的营养物质非常丰富，如果我们能够经常吃莲藕，能够起到延缓大脑功能衰退的作用，对于上了年纪的人来说，吃莲藕还可以预防更年期提前的功效。
第三：清热祛燥
中医方面认为，莲藕性平，是一种非常适合进补的食材。女性在平时如果出现了心烦意乱的情况，那么可以将新鲜的莲藕煲汤服用，或者是吃上一盘凉拌莲藕，都能够起到很好的安神作用。
第四：纤体减肥
莲藕中含有比较多的粗纤维，这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素，同时还能够有效的预防出现便秘的情况，所以能够起到一定的减肥作用。
第五：凉血祛瘀
想要获得凉血祛瘀的作用，那么可以将新鲜的莲藕进行生吃，如果女性在月经期间经血不能够正常的排出体外，那么适当的多吃一些新鲜的莲藕，能够帮助经血顺利的排出体外，这对于身体非常的有好处。另外，莲藕还具有滋阴养血的功效，如果是女性在产后出现经血不畅的情况，那么可以将莲藕炖煮之后服用，这样也能够起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用莲藕也具有很好的作用。
不过需要特别提醒的是，莲藕属于一种凉性的食物，所以服用的时候也不能够过量。如果是处于月经期间、怀孕期间或者是哺乳期间的女性，服用的时候更是需要适量，避免对身体造成伤害。
第六：治疗肝病、糖尿病
专家建议，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平时也可以适当的增加服用一些莲藕，这样能够很好的促进身体健康。
莲藕的做法
三丝莲藕
用料：鲜藕500g、香菜、鲜姜各15g、红辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各适量。
做法
1、将新鲜的藕洗净去皮，切成薄厚均匀的圆片，放入清水中浸泡;香菜去根去叶择洗干净，切成段;姜去皮切成丝;红辣椒洗净，去蒂去籽，切丝。
2、切好的藕片放入热水锅中煮熟，然后捞出放入饮用水中过凉，沥干水分后，放入盆中，加入白糖、白醋、香油拌匀入味。
