茼蒿是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，茼蒿具有很多对身体比较好的功效，它能够预防便秘，还可以保护心脏，关于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、安神健脑
茼蒿是很有营养的一种食物，它有一种独特的芳香气味，并且也含有人体需要的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸等，含量非常丰富，这些物质到了身体中具有养心安神、稳定情绪、降压护脑的功效，还能够防止记忆力减退等。
2、消肿利尿
很多人应该不知道，茼蒿具有非常好的消肿利尿效果。它会有这样的作用，是因为在苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质等物质，特含有较高量的钠、钾等矿物质，它们都能够调节体内水液代谢，可以消除水肿、通利水便。
3、清肺化痰
苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
4、预防便秘
总是出现便秘的人，在平时可以常吃茼蒿，茼蒿中的营养物质含量丰富，它含有膳食纤维，这个物质一般不会被我们的身体吸收或是消化，还有助于促进肠道蠕动，能够快速的排出人体的有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
6、美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
7、养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
