茄子的好处 常吃这种蔬菜能预防坏血病

  茄子的做法有很多,比如说鱼香茄子、油焖茄子,它们的味道都特别好。在平时如果常吃它的话,对于我们的身体是非常好的,可以达到保健身体的效果。茄子不能和什么一起吃?如果你想知道的话,下面会有详细的介绍。

  茄子的好处

  1、抗坏血酸

  茄子含有大量的维生素C,当人长期的缺少维生素C的时候,可能会患上坏血病,所以说如果能在平时常吃一些维生素C丰富的食物,比如说茄子,对于预防和缓解坏血病会有一定的帮助。除了茄子外,橘子、柠檬等也有大量的维生素C。

茄子的好处

  2、抗衰老

  多吃茄子能够补充大量的抗氧化成分,对于减慢人的衰老速度有很好的效果。维生素C和维生素E这两种成分都是常见的抗氧化成分,在茄子中的含量是很多的。在平时建议大家要做好防晒的工作,配合上吃茄子,老化速度会更慢。

  3、预防胃癌

  茄子含有丰富的生物碱,而补充生物碱对于预防癌症,特别是胃癌有很好的效果。在平时有很多人的饮食习惯都不好,不吃早饭或者是爱暴饮暴食、节食,这些不好的习惯都可能会导致胃炎、胃癌等,希望大家要注意。

  4、清热活血

  在中医看来,紫茄性寒,有清热活血的功效,所以夏季的时候适宜食用一些紫茄,但是由于紫茄性寒,所以一般不建议生吃,生吃有可能会引起腹泻和中毒。紫茄性寒,所以对于由于上火引起的便秘也有一定的缓解作用。

  5、降低胆固醇

  紫茄中含有维生素C和皂草甙,这些物质能够帮助抑制人体内胆固醇在血管中的沉积,紫茄中还含有胆碱和葫芦巴碱,这两种生物碱能够帮助人体在小肠内排出多余的胆固醇,所以食用紫茄有降低胆固醇的功效。

  6、促进消化

  食用紫茄能够促进人体内乙酰胆碱的释放,从而使人体分泌更多的消化液,达到促进消化的功效。

  7、美容养颜

  紫茄的皮中含有丰富的维生素B,而维生素B和维生素C是一对佳搭档,维生素B能够支持维生素C的代谢,促进人体对于维生素C的吸收利用,而维生素C有很强的抗氧化功效,能够抗衰老,并且维生素C还能抑制黑色素在皮肤中沉积,美白肌肤,所以食用紫茄能够美容养颜。

紫茄的皮中含有丰富的维生素B

  8、减肥

  紫茄中含有丰富的膳食纤维和多种维生素,并且紫茄中脂肪含量很低,热量也很低,100克紫茄才23千卡的热量,所以紫茄是一种比较好的减肥食物,并且紫茄中含有一些成分能够抑制人体对于脂肪的吸收,使脂肪排出体外,从而达到减肥的功效,而紫茄的烹饪方式很多,想要达到减肥的功效好选择凉拌茄子。

  茄子的做法

  第一款:鱼香茄子

  原料:新鲜茄子400克,猪肉100克,素油500克(耗100克),糖15克,醋30克,生抽10克,葱、姜、蒜各5克,味精、料酒、水生粉各适量,泡红辣椒2只15克。

茄子不能和什么一起吃 茄子的做法 茄子的好处 
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