红薯是人们都喜欢的一种食物，它能够食药两用，本身的营养价值也比较丰富，红薯还是人们经常吃的粗粮，大家知道红薯具体的功效是什么吗?关于红薯的做法有很多，可以直接煮着吃，还可以做成菜式，一些人不适合吃红薯，它的禁忌有哪些呢?
1.红薯抗癌
经常吃红薯能够预防癌症，我们要知道人体的癌细胞主要来自上皮细胞，在红薯里面含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁营养物质，这些物质能够保护上皮细胞的结构完整，可以很好的抑制病毒活性，红薯还能够很好的阻断胃肠道中亚硝胺的产生。
2.通便
总是有便秘的人，在平时需要常吃红薯，红薯里面含有大量膳食纤维，到了肠道之后会大量的吸收水分，这样就能够让食物软化，增大粪便体积，可以让粪便快速的排出身体，从而减少便秘，吃红薯还能够避免有毒物质在肠内久存。
3.美容养颜
爱美的人在平时要常吃红薯，在红薯里面含有一种类似雌激素的物质，这种物质到了人体中，能够有效的保持皮肤细腻，还可以减少皮下脂肪堆积，常吃红薯能够起到比较好的润肤、活肌、防皱效果，它是很好的美容食物。
4.辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。
5.辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
6.减肥
红薯几乎不含有什么热量，而且有数据显示，在每100g鲜红薯里面仅仅只含0.3 g的脂肪，能产生440千焦热能，约为大米的1/3，因此，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，并且红薯饱腹感强，一般不会造成过食的现象。同时含有的类似于雌激素的物质，能阻止脂肪在机体沉积，还能有效防止粮类转化成脂肪，从而起到防肥、减肥的作用。
红薯的做法
芝士奶油焗红薯
1、红薯用厨房纸包好，纸巾表面拍水
2、包好的红薯放微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉
3、挖出的红薯肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌
4、搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面撒芝士
