金针菇的好处 想不到它竟促进智力发育的小能手

  金针菇是大家经常会吃的一种菇类食物,在生活中也有很多人都喜欢吃。它的价格不贵,营养物质丰富可以常吃,那么大家知道吃金针菇的好处吗?金针菇的做法有很多,不但能够烤着吃,还可以炒着吃,一些人不适合吃金针菇,它的禁忌有哪些?

  金针菇的好处

  1、能够促进智力的发育

  经常吃金针菇能够促进人们智力发育,主要说是因为在金针菇里面含有人体需要的氨基酸,在这里面含有的精氨酸和赖氨酸异常丰富,这些物质能够为我们的大脑补充所需要的营养,所以常吃金针菇能够有效的提高大脑的思维能力及记忆力。

经常吃金针菇能够促进人们智力发育

  2、具有抗癌以及防癌的功效

  金针菇是一种很有营养的食物,它里面含有大量的生物活性物质和多糖蛋白,这些营养物质能够有效的提高免疫系统,还可以很好的增加巨噬细胞以及白细胞的数量,所以吃金针菇会产生特异性抗体,这样就能够起到抗癌及防癌的功效。

  3、能够提高免疫系统

  金针菇中的营养物质含量非常高,在它当中含有比较丰富的微量元素、膳食纤维,蛋白质等物质,并且金针菇里面的多糖物质也比较丰富,这些营养物质都是我们身体中必不可少的营养元素,所以常吃金针菇就能够提高免疫系统。

  4、能够降低胆固醇

  在金针菇的菌杆里面含有大量的膳食纤维,能够刺激胃肠道的蠕动,从而加快了新陈代谢的速度,预防便秘及大肠癌的产生,同时也能够抑制肠道对脂质的吸收,降低血液里面的胆固醇,防止出现动脉硬化。

金针菇的菌杆里面含有大量的膳食纤维

  金针菇的做法

  鱼香肥牛金针菇

  原料

  肥牛200克、金针菇100克、葱20克、姜10克、蒜20克

  调料

  豆瓣酱5克、料酒5克、米醋6克、酱油5克、白糖4克、淀粉3克

  做法

  1、金针茹切去老根洗净,煮锅水开后放入金针茹,再次煮开后捞出沥水备用

金针菇的做法 金针菇的好处 金针菇的禁忌 
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