7、在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久，否则老了就不好吃了。
8、炒勺上火烧热，注入少许烹调油，油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。
9、倒入韭菜，再放入红椒条。
10、倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。
韭菜炒鸭血
主料：鸭血(适量)
调料：韭菜(适量)、精盐(适量)、植物油(适量)、花椒油(适量)、大蒜(适量)、生姜(适量)、干红椒(适量)
做法
1、鸭血切1厘米宽的长条。
2、把切好的鸭血倒入干净容器里，倒入少许油拌匀。
3、大蒜切薄片、生姜切丝，干红椒切斜段备用。
4、韭菜择洗干净后，切长段。
5、起油锅，油热后放入切好的蒜片、姜丝、辣椒段爆香。
6、倒入鸭血条，轻轻推动炒匀。
7、倒入适量花椒油去腥。
8、倒入少许清水，轻轻翻炒。
9、倒入切好的韭菜段，轻轻翻炒。
10、调入精盐，炒匀即可。
1、韭菜不宜与白酒一起吃
白酒性辛热，饮用后会促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，两者如果同食，对于大病初愈的人来说太过辛热，所以不能同吃。
2、韭菜不宜喝牛奶同食
韭菜中含有大量的草酸，牛奶富含钙，而草酸会影响牛奶中钙的吸收，会造成牛奶营养的缺失，因此在食用韭菜的时候，一定要注意，不要饮用牛奶哦，可在两小时后再食用。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的好处，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的人可以多吃一点，它不但能为身体提供营养物质，也能做成多种美味的食物，吃韭菜时要知道它的禁忌。
