花生是多数人都非常喜欢的一种食物，它吃起来香醇，并且营养物质非常丰富，花生本身具有很多的功效，它可以降低身体中胆固醇的含量，还可以滋养胃部。关于花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃花生的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
降低胆固醇
多吃一点花生能够降低我们身体中胆固醇的含量，花生中含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸等物质，并且植物固醇对人体大有益处，到了我们的身体中可以抑制胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，能够减少身体中胆固醇的含量。
润肤抗衰老
想要自己的皮肤比较好，我们可以多吃一点花生，花生会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等物质，常吃一点花生可以美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生中的营养物质可以说是非常丰富的，花生中含有人体需要的8种氨基酸，多吃一点花生可以促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。并且花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，它们可以延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的做法
一、挂霜花生
原料
花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。
做法
1.将花生仁放入锅内(不需放油)，用小火将其炒香，取出晾凉。
2.净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来。
