茄汁黄豆的做法
茄汁黄豆的制作材料
主料：大豆200克
调料：花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克
茄汁黄豆的特色
营养丰富，风味独特。
做法：1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。
2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。
辣黄豆的做法
原料：黄豆，2000克;精盐，175克;八角，30克;桂皮，25克;辣椒，30克;红酒，125克;
调料
做法：(1)将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮。
(2)黄豆煮好后，弃取料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10--15天即可食用。
特性：味鲜辣糯，可为调味料。
1、不宜多食炒熟的黄豆;
2、对黄豆过敏者不宜食用;
3、服用四环素类药物时不宜食用;
4、服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用;
5、服用左旋多巴时不宜食用;
6、不宜煮食时加碱;
7、食用时不宜加热时间过长;
8、服用铁制剂时不宜食用;
结语：上文已经为大家介绍了黄豆的功效，我们现在对黄豆应该有了一些了解，喜欢吃黄豆的朋友在平时可以多吃一点，它能为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过在吃黄豆的时候要知道它的禁忌。
