4、补充营养，增强身体机能
芡实富含丰富的营养成分，是滋养身体的优质食材。它含有大量的淀粉，能够为人体提供充足的热能，维持日常活动所需的能量。同时，芡实还富含多种维生素，如维生素C、维生素E、B族维生素等，以及钙、磷、铁等矿物质。
这些维生素和矿物质对人体的新陈代谢、免疫系统、神经系统等多个方面都起着至关重要的作用。例如维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，预防感冒等疾病；钙元素有助于骨骼的健康发育与维持。经常食用芡实，能为身体补充全面的营养，增强身体机能，提高抵抗力，使身体保持良好的状态。
5、调节肠道功能，促进消化吸收
芡实对肠道功能具有良好的调节作用。它所含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。同时，芡实还能加强小肠的吸收功能，提高尿木糖排泄率，有助于身体更好地吸收营养物质。
实验研究表明，芡实能够增加血清胡萝卜素浓度，而血清胡萝卜素水平的提高，可在一定程度上降低肺癌、胃癌等癌症的发病机率。对于肠道功能较弱、消化吸收不良的人群，适量食用芡实，如煮成芡实粥或制作成芡实糊，能够改善肠道环境，促进消化吸收，维护肠道健康。
6、宁心安神，改善睡眠质量
在现代快节奏的生活中，人们常常面临压力大、睡眠质量差等问题。芡实具有一定的宁心安神作用，能够帮助缓解焦虑情绪，促进睡眠。
将芡实与莲子、桂圆肉、炒酸枣仁等食材搭配，可制作成芡实桂圆枣仁粥等药膳。其中，炒酸枣仁具有宁心安神的功效，桂圆肉能补益心脾，莲子可养心安神，与芡实一同熬粥，能起到益脑强肾、健脾安神的作用，对改善体虚畏寒、纳呆乏力、睡眠不实、记忆力减退等症状有显著效果。
尽管芡实功效众多，但在食用时也需注意一些事项。由于芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者不宜食用；妇女产后，尤其是恶露未尽时，也应避免食用，以免影响恶露排出。此外，芡实无论是生食还是熟食，都不宜过量食用，否则可能导致难以消化，引起肠胃不适。在食用芡实养生时，应根据自身的体质和健康状况，合理选择食用方法和食用量，让芡实更好地为健康服务。
