李子的好处是有很多的，这种酸酸甜甜的水果含有大量的营养，对于身体十分有益。李子的吃法也有不少，爱吃面包的人可以做点李子酱，抹在面包上面吃很方便而且味道非常好。李子的禁忌是什么?下面会有详细的介绍。
李子的好处
护心健脑。李子富含花青素，这种抗氧化成分能够防止衰老，人的大脑以及心脏都是会随着年纪的增加而功能下降的，很多的心血管疾病都是老人易患，如果能在平时常吃李子，补充足够的抗氧化剂，那么我们的心脏和大脑会更加健康。
健胃消食。李子的味道比较酸，吃酸的食物能促进我们的身体分泌更多的胃液和胃消化酶，提升人体肠胃的蠕动速度。所以如果有食欲不振的问题，或者是经常会消化不良的话，我们可以在平时多吃一些李子，帮助缓解不适症状。
利水降压。李子有降血压的效果，因为李子核仁中含有苦杏仁甙和脂肪油，研究发现这两种成分对于调节人的血压有很显著的作用。如果体内有水分堆积，严重水肿的问题，常常也会影响到血压，而李子对于消肿也有不错的效果。
预防贫血。患有贫血的朋友在平时可以适当的吃一点李子，它能够帮助人们预防贫血的出现，因为李子里面含有的维生素b12，这个物质可以帮助我们促进血液蛋白的生成。如果能够每天吃一点李子，那么可以帮助缓解轻微贫血的情况。
清肝利水。因为李子肉里面含有丰富的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，对于利尿消肿，有着一定的疗效。不过千万不要多吃，多吃容易造成对肾脏的一个负担加重。
李子的吃法
1.醋梅渍李子
材料：成熟的李子250克、醋80毫升、砂糖80克、水200毫升、话梅10颗
做法
1、李子洗干净后轻轻划一刀;
2、把李子放进沸水中煮一分钟，取出泡进冷水中泡2分钟;
3、等李子冷却后把皮剥下来;
4、把白醋、砂糖、话梅和水放锅里，小火把糖煮至融化后，再煮一分钟，熄火后慢慢倒入已经干净的玻璃瓶;
5、等梅水放凉后就可把已经剥了皮的李子放进去，放冰箱冷藏浸泡7天以上即可。
2.李子酱烤猪排
材料：绿叶包心菜，如皱叶甘蓝700克，大红辣椒1根，大蒜2瓣，上等李子酱3汤匙，酱油1/2汤匙，多香果末1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，猪排4块，每块约175克，苹果醋2汤匙，盐、黑胡椒适量，橄榄油3汤匙
做法
1、烤炉预热至高温。包心菜对切，切除中心硬块，菜叶稍切，洗净后用滤锅沥干。
