香蕉是现在比较平民的一种水果，中老年朋友非常喜欢。香蕉中的营养物质很丰富，所以它能够为身体带来很多比较好的功效。人们吃香蕉都喜欢直接食用，不过现在香蕉还可以做成小吃和甜品，食物的禁忌非常多，香蕉的禁忌有什么呢?下面会有详细的介绍。
1、经常吃香蕉可以为身体补充热能。它会有这样的功效，主要是因为在香蕉当中含有大量的糖类物质，并且也含有人体所需的多种营养成分，所以人们在比较饥饿的时候，此时可以适当的吃香蕉充饥，它还可以为身体补充一定的营养及热能。
2、润肠通便。总是出现便秘的人，在平时可以常吃一点香蕉。要知道香蕉性寒味甘，它当中的寒能够起到清肠热，甘能润肠通便的效果，所以在民间人们一旦出现了热病烦渴、大便秘结、习惯性便秘等情况，这个时候大家可以吃香蕉改善症状。
3、防癌抗癌。吃香蕉能够帮助人们预防癌症，香蕉当中含有大量的碳水化合物、粗纤维，这些物质到了身体中，能够将致癌物质迅速排出体外，并且经过细菌消化生成的丁酸盐，这种物质是癌细胞生长的强效抑制物质;并且要知道香蕉中的5-羟色胺能保护胃黏膜，可以有效的改善胃溃疡症状，预防胃癌。
4、保护胃黏膜。动物试验证明，香蕉能缓和胃酸的刺激，所含的5-羟色胺能降低胃酸。据英国等科学家发现：未成熟的香蕉中存在一种化学物质，能增强胃壁的抗酸能力，从而保护胃黏膜不受胃酸的侵蚀，并能促进胃黏膜生长，修复胃壁。
5、降低血压和防治心血管病。香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可以防止血压升高，对降低血压有辅助作用;此外，香蕉中含有大量的钾盐能降低钠盐的吸收，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功。
7、治疗脂肪痢。香蕉果糖与葡萄糖之比为1∶1，是治疗脂肪痢的佳品。
一、香蕉牛奶饼
材料：面粉、香蕉、鸡蛋、奶粉或鲜奶、白糖、食用油、酵母、温开水;
器具：平底锅、电磁炉、大碗、汤勺、筷子、铲子;
做法
1、香蕉剥皮放入大碗中、用汤勺压成泥状，打入鸡蛋，撒上少量白糖，倒入奶粉或鲜奶，少许油，酵母及少量温开水用筷子搅拌均匀。
2、逐渐撒入面粉，同时顺时针搅拌成均匀的面糊，使里面没有干面疙瘩，搅匀后放置几分钟。
