脾胃不好的人群不要吃百合，而且还要注意食用上的量要适当，否则会导致肺肾的损害。
银耳莲子百合汤
食材
银耳10g、莲子20g、百合30g、水500ml、蜂蜜适量。
步骤
1.将银耳泡发剪去黄头。
2.百合泡好，摘除黑色部分。
3.莲子也泡软。
4.将处理好的银耳和莲子入锅，加入500毫升的清水。
5.加压10分钟。
6.解压后，打开锅盖，将百合入锅。
7.盖锅，再加压10到15分钟。
8.解压后，将泡开的枸杞搅入就煮好了。注:吃时调入蜂蜜口味和营养都更加好。
小贴士
1.银耳要较长时间才能煮出胶质，莲子较硬，百合易熟，因此好加压时间稍微不同。
2.枸杞不易多煮，起锅时放入就可以了。
西芹藕丁炒松茸
食材
西芹200g、莲藕200g、百合50g、松茸200g、食用油适量、花椒适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、香油适量。
步骤
1.西芹洗净，斜刀切块;莲藕洗净去皮，切方丁;百合泡发，也可使用鲜百合;取出水松茸里的部分松茸，切长条。
2.炒锅中倒入适量食用油，放入花椒炝锅，把准备好的西芹和松茸倒入锅中翻炒。
3.随后下入藕丁和百合，中火翻炒，放入适量盐和糖，翻炒均匀。
4.加水调匀淀粉，倒入锅中，小火翻炒。
5.出锅前，滴入几滴香油提味。
6.关火盛盘即可。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道百合的功效与作用及禁忌了吧。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%等成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。上文中为大家总结了百合的功效与作用及食用方法，大家可以参考一下哦。
