二、吃核桃的注意事项
1、一次不要吃太多
核桃的营养价值我们是无法否认的，但是再好的食物，吃起来也要有个度。核桃中虽然没有胆固醇，但是脂肪含量还是不少的，如果一次性吃得太多，不仅会影响消化，还会引起发胖。一天3-5颗核桃就足够了。
2、需要长期坚持
核桃只是一种坚果，并不是灵丹妙药。有些家长认为核桃可以补脑，就让孩子在临考试前多吃核桃，以期能考出优异的成绩。这是急功近利的行为！事实上，这种做法只会使孩子消化不良，并容易造成腹泻。
核桃的不饱和脂肪酸参与大脑细胞膜的代谢，显然是需要一定的过程的。因此，至少需要坚持吃半年核桃，才能看出其补脑的效果。
3、容易上火的人要少吃
由于核桃属于坚果，且油脂含量高，对于那些容易上火的人来说，好少吃一些，以防使“火气”更大，造成口舌生疮、便秘等不适症状。
三、核桃的搭配禁忌
核桃单独吃是没问题的，但是很多时候，我们常常会在吃了另一样东西时间不久后吃核桃，有些食物跟核桃是不能放在一起食用的。
1、白酒
《开宝本草》中这样记载道：“饮酒食核桃令人咯血。”这是因为核桃和白酒都性寒，一起食用会导致血热。
2、浓茶
茶叶含有大量的鞣酸，会跟核桃中的铁元素结合，从而形成沉淀，很难被消化吸收。如果长期这样食用，还会形成结石。
3、黄豆
黄豆虽然也是营养丰富的食物，但是它和核桃一起食用，会引起腹胀或消化不良，好避开。
结语：核桃是一种广为大家熟知的坚果，营养十分丰富，功效也很多。不过，它并不是灵丹妙药，不能指望一下子吃很多起到效果，相反，核桃中的脂肪含量较多，一天食用不宜超过5颗。此外，小编还给大家介绍了吃核桃的其它注意事项和搭配禁忌，希望对大家有所帮助。
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