百合常常在吃一些营养粥的时候会吃到，或者是一些比较清爽的小炒，其实百合不仅仅是可以作为调味的配料，它还对我们的身体有着很多的好处，那么今天的文章就来为大家介绍百合的功效与作用。
百合的功效与作用
1、宁心安神
有神经衰弱的朋友们要记住了，吃百合对缓解神经衰弱是有非常不错的效果的。如果你觉得自己有记忆力衰退或者经常头昏眼花、晚上睡不着，那么就吃百合来调理吧。
不过百合也只是一个辅助的手法，想要神经衰弱完全康复是比较困难的，还需要你调整好自己的心态，并且经常锻炼身体，这样会好得更快一些。
2、清心除烦
经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。
3、补中益气
有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
4、补阴退热
如果出现发烧的情况，特别是由体虚导致的发烧，那么就可以吃百合来缓解。而且百合还具有消炎的作用，如果发烧的时候有感冒情况也能一起得到治愈。
麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7~94%。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。
每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克，高于多种同类蔬菜。
卷丹的花药含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还元糖11.47%，维生素B1含443微克%，B2含1829微克%，泛酸306微克%，维生素C含21.2毫克%，并含β-胡萝卜素等。
百合一般都是用来做汤或者炒菜比较多，炒菜的方法很简单，就在炒菠菜、芹菜或者芹菜这些绿色蔬菜的时候加入一些就可以了。
今天文章给大家分享的是一些百合做汤的方法，看起来复杂，其实操作起来也是非常简单的，如果感兴趣的话可以试试看哦!
淋提醒大家，百合购买新鲜的是好的，如果你身边没有百合，你可以从网上购买，这样就比较方便了，没有的情况下就用百合干代替。
