说起百合，不熟悉的人不多，但是了解得很清楚的人也不多。大家都知道百合可以吃，还可以泡茶，那么百合的好处究竟体现在什么方面呢?百合的功效又有什么?百合花泡水的注意事项又有多少人了解呢?一起来看下!
百合，因为外形洁净，所以让人们看着非常舒服。用它做食材自然是很多人愿意尝试的事情。而且仔细闻闻百合，还可以闻到比较清香醇甜的味道。营养专家都知道，百合还是滋补身体的非常好的食材，前提是我们得充分利用好百合才行。
尤其是新鲜百合食疗效果更佳，四季皆可食用。中医认为，百合性甘微寒，具有养心安神、润肺止咳的功效，可以治疗心肺两虚、热病后期余热未消、失眠多梦、神情恍惚、心情抑郁等症，非常适合被失眠困扰的人群食用。
比如，对于中老年人、更年期及病后体弱而有心烦失眠、低热者，就可以吃点百合粥，取干百合20克(新鲜50克)、粳米100克、红枣10枚、冰糖适量。
先将百合清洗干净了，然后再取些干净的水将百合泡一泡，到锅上煮的时候，要用红枣和粳米一起煮。熬出来的粥是非常好吃的，味道会让我们一吃就很难忘。食材都放进去要注意先用文火煮粥，粥将成时，加入少许冰糖调味，早晚服用。
或者用粳米煮粥，加入适量百合、莲子和冰糖，常食亦有缓解失眠的作用。
对于小儿肺病，或者小儿长期咳嗽不愈，尤其是夜间咳嗽，难以入眠而出现肺燥、肺阴亏虚者，可以熬点百合糖水。
取百合100克、白糖适量。先将百合洗净，浸清水中后煮汤，调入适量白糖，即可食用。本方可作为润肺止咳安眠的佳品，也可以作为小儿三餐外的点心常食。
如果用鲜桑葚100克、鲜百合50克两味，水煎服，临睡前1小时服用，安眠效果也不错。桑葚可滋阴补血、生津润燥。
很多女性朋友到了一定的年纪之后就会进入更年期，这个时候的身体比较虚弱，还会引发烦热多梦的症状，头晕也是会有的。这个时候多食用些百合，可以帮助缓解症状，减轻一些身体上的不舒服感觉，自然也会帮助我们心情变得好起来了。
但要注意的是，百合偏凉性，因此风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎食。
百合的功效与作用
1.润肺止咳
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
