百合，是一种营养价值很高的植物，也是很神奇的植物。可能很多人对百合的了解，只限于它的花。其实百合的鳞茎还可以食用，这里小编就和大家来说说百合的功效究竟有哪些?想知道百合怎么吃吗?这里也会教大家一些百合的做法!
百合功效与作用及营养价值
很少有人关注到百合的作用和功效，其实百合的营养成分很多的，包括丰富的碳水化合物，所以饿的时候吃些百合可以缓解饥饿的感觉。能量得到补充后，体力也会很快恢复的。所以我们一直不认识的食材百合是滋补的佳品哟!
百合质地肥厚，味甘性平，对肺热干咳、水肿、寒热有明显的辅助治疗作用。百合所含的生物碱，可提高免疫力，对病后体虚、神经官能症等疾病大有助益。
百合功效与作用是什么
中医学认为，百合有润肺止咳、清心安神的功效。可主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。现代医学认为，百合对急性粒细胞性白血病、急性淋巴细胞性白血病、急性单核细胞性白血病和慢性粒细胞性白血病均有一定疗效。
1、润肺止咳
百合的润肺止咳功效在于它含有粘液质，这个物质的功效非常好。因为粘液质在体内被吸收之后可以对肺部有很多的保护作用，达到润燥清热的效果。又咳嗽的人多食用百合也会帮助治咳嗽!
2、美容
百合含有多种维生素，有助于促进皮肤细胞新陈代谢，有美容护肤的功效。
3、补中益气
百合含有丰富的碳水化合物及多种生物碱，有良好的营养滋补功效。
4、防癌抗癌
百合中的生物碱可增强白细胞的吞噬能力，提高人体免疫力，有很好的防癌抗癌作用。
百合的食用方法
百合的作用很多，上述介绍了大家应该都明白了。那么我们需要将这些作用发挥出来，平时就要多吃些百合。那么百合怎么吃呢?入菜是非常好吃的，而且做法很多，可蒸，可炒，可烩食，可做羹，可煮营养粥，也可做蜜饯。
由于百合中含有大量碳水化合物，易产生热量，宜与其他蔬菜搭配食用，不宜单独或搭配肉类食物食用。
