吃芋头的好处 常吃芋头的好处你知道多少(2)

  芋头发芽能吃吗

  可以吃的。

  很多喜欢吃芋头的朋友,购买的时候不注意竟然吃到了发芽的芋头,想起土豆发芽带有毒素,害怕芋头发芽到底可不可食用了,除了土豆外,很多根块食物发芽后还是很好吃的,而芋头发芽后可以吃的,大家不用担心,不过好是消除发芽的根块位置。

  怎样挑选芋头

  一定要仔细观察整个芋头的外表

  因为芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋艿绝不会有这些痕迹。

  检查芋头是否新鲜

  因为芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。

  观察芋艿头的整体完整性和大小

  芋艿头的体型一般都是越大越好,它的品质和价格也往往是与体型成正比的,但是体型大的同时,它的外表也更加容易受损,所以还有一个要求是它的外表没有伤痕,这也就是要求保持芋艿头的完整性。

  检查完芋头的大小,开始检查芋头的重量

  检查重量的方法很简单,只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言,同样大小的芋艿头,较轻的一方质量好,因为它所含的淀粉量高,吃起来比较粉,口感好;相反,较重的一方可能含水量较多,肉质比不上前者,味道自然也不如前者好。所以,要不得的就是那些又小又重的芋艿头。

  检查芋艿头的根须部位

  一般而言,芋头是否优质,它的肉质是否够粉,可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位,切口处会出现一些乳白色的粘状液体,用手轻轻粘触,如果这些粘液十分浓稠,而且十分显白,又能够很快干结成白色小粉,那么这个芋艿头就够粉够佳,是优质产品。

  检查根须部位还有一个方法,就是查看沙眼

  在芋头根部的附近,如果有很多沙眼,即凹下去带土的小洞,芋头就较粉的,品质也较为优良;如果外皮较光滑则不是很粉。

  总结:芋头的功效有很多,相信通过上述文章,大家对于吃芋头的好处都有了十分全面的了解,并且芋头还是一种很好的减肥食品,因此朋友们在生活中不妨多吃一些,相信能够得到很好的效果哦。

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