芋头是餐桌上常见的菜肴，很多人都爱吃，但是很多人对芋头这种蔬菜并不是很了解。那么芋头有什么功效和作用呢?芋头怎么做才好吃?我们在食用芋头的时候要注意哪些事项呢?下面就让我们一起去看看吧。
拔丝芋头
相信大家对芋头这个蔬菜并不陌生，那么芋头怎么做才好吃呢?大家已经都吃过拔丝芋头，那么它应该怎么做呢?下面就让我们一起去看看吧。
1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。
2、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸。
3.务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。
4.捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖。
5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。
6.将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃。
白糖芋头
在生活中很长的芋头的做法应该就是属于白糖芋头了，既方便与没味，那么它是怎么做的呢，下面我们一起去学习一下吧。
1、芋头六只
2、洗净外皮的泥土
3、蒸锅内加水，将洗好的芋头放在篦子上
4、盖上锅盖，大火20——30分钟。用筷子扎一下，可以判断是否蒸熟
5、热乎乎的芋头出锅了，“嘶——嘶”的冒着热气，趁热撕去表皮，蘸白糖，直接开吃!
芋头烧排骨
芋头烧排骨相信大家遇见的很少，但是味道绝对不会逊色于前面两道菜的口味的，下面就让我们一起去看看吧。
1.将芋头削去外皮切厚片
2.排骨段放进开水里面焯下水载捞出来备用
3.锅里油烧热后加入姜片里面煸炒，接着倒入排骨里面
4.再加入芋头片里面一起翻炒
