鸡蛋是一种很有营养的食物，很多人都非常的喜欢，多吃一点鸡蛋能够为我们的身体带来很多的好处，它能够帮助我们提高记忆力。生活中鸡蛋的的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用鸡蛋的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
1、多吃一点鸡蛋能够为我们的身体补充需要的蛋白质，我们应该知道鸡蛋中含有的蛋白质和人体含有的蛋白质是高度相似的，能够快速的被我们的身体吸收和消化，尤其是蒸的鸡蛋或煮的鸡蛋，这俩种做法不会让鸡蛋中的营养流失，吃了对人体健康有很大的好处。
2、吃鸡蛋可以开发智力。鸡蛋本身含有丰富的蛋白质，我们要知道鸡蛋中含有的胆碱物质能够为我们提高记忆力。正处在发育阶段的青少年，在平时可以多吃一点鸡蛋，可以更好的生长发育，能够让我们的骨骼发育的更好，而且对大脑也有好处。
3、吃鸡蛋可以提高记忆力。我们都知道鸡蛋是由蛋黄和蛋白两种物质组成的，生活中很多人都非常的喜欢吃蛋黄，蛋黄中含有的物质丰富，含有人体需要的维生素，铁钙等物质，这些物质对人体非常好，鸡蛋所持有的含有的胆碱能够帮助我们提高记忆力。
4、鸡蛋可以延缓衰老，美容养颜。女性朋友可以每天吃一两个鸡蛋，时间长了就可以达到延缓衰老，美容养颜的功效。或者是用蛋清当面膜，敷一段时间就会使脸部更加紧致白皙。很多人在早上起床之后，由于睡眠不足都容易出现脸部肿胀的现象，这时候就可以用鸡蛋敷脸，情况就可以得到解决。
5、鸡蛋可以保护视力。上面说到鸡蛋中营养成分来自于蛋黄，蛋黄是有营养的，有两种物质对视力的保护起到一个决定的作用，那就是叶黄素和玉米黄素。这两种物质可以很好地保护眼睛，预防近视，而且还可以缓解疲劳，经常用眼的朋友可以经常吃鸡蛋。总体来说吃鸡蛋的好处很多，大家可以根据自身的情况选择吃鸡蛋的个数。
青椒炒鸡蛋
原料
主料：鸡蛋200克,青椒100克
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
做法
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块;
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋;
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
西红柿炒鸡蛋
原料
