南瓜子是大家日常消遣的一种零食，一些人喜欢在看电视的时候，或是和朋友闲聊的时候吃南瓜子，那么大家知道南瓜子的功效有哪些吗?南瓜子除了直接炒着吃，还可以做成小零食，它的吃法有很多，不过一些人不适合吃南瓜子，它的禁忌有什么?
南瓜子的功效
1、能保护肝肾
经常吃南瓜子能够保护我们的肾脏，大家应都知道亚硝酸铵属于一级致癌物质，如果这种物质在我们身体中累积到一定量的时候，就会导致正常细胞发生突变，那么很有可能会诱发胃癌或者食道癌等，大家平时吃南瓜子能够预防癌变。
南瓜子能够很好的防止亚硝酸胺在我们身体中产生的突变，这样就能够起到很好的抗癌和防癌的效果，还能够帮助肝脏和肾功能恢复正常，所以吃南瓜子能够增强修复和再生的能力，它对于预防前列腺癌和肝癌有一定的效果。
2、能降低血压
经常吃南瓜子能够起到降低血压的效果，在南瓜子里面含有泛酸，这种物质能够缓解解静止性心绞痛，还可以起到非常好的降血压效果。如果大家能够早晚各咀嚼30克生南瓜子，并且坚持三个星期，那么就能够很好的缓解前列腺增生、失眠、头痛头晕等症状。
3、具有抗衰老的功效
南瓜子里面含有人体需要的锌元素，这种物质能够很好的提高皮肤细胞的代谢速度，可以很好的锁住皮肤中的水分，并且南瓜子还能够提高皮肤中的胶原蛋白含量。锌元素在人体中会直接参与蛋白质的合成，这样能够维持皮肤的弹性，减少皱纹的产生。
4、能保护前列腺
南瓜子里面含有的饱和脂肪酸能保护前列腺，能缓解前列腺炎所引起的肿胀疼痛，只要每天坚持咀嚼50克南瓜子即可。另外南瓜子里面含有丰富的镁元素，能缓解神经的兴奋性以及紧张的肌肉。里面含有的钾元素能够让腿部肌肉得到伸展，预防腿抽筋。
5、能防止牙龈萎缩
在南瓜子里面含有丰富的磷、维生素e以及胡萝卜素，是牙槽骨以及牙龈必不可少的营养物质。大部分的牙槽骨萎缩主要是和磷摄入不足有很大的关系。胡萝卜素以及维生素e能够为牙龈提供营养，防止出现牙龈萎缩。
南瓜子酥
准备食材如下：南瓜子仁250克，白糖180克，水90毫升，植物油15毫升
具体做法如下：南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温，热锅下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，变成金黄色，加入清水小火熬煮，边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌，然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形，趁热切割，摊凉即可，做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存 !
南瓜子菠萝包
准备食材如下：高筋面粉200克，低筋面粉50克，鸡蛋69克，南瓜子(炒)30克，酵母(干)2.5克，食盐2.5克，奶粉5克，水140克，白糖52.5克，黄油81克
