3.去内脂，洗净。
4.切丝泡冷水里。
5.准备好青红椒。
6.洗净切丝待用。
7.姜切片、葱切段、蒜头，猪皮沥干水份。
8.锅里坐油，热入爆香葱姜蒜。
9.倒入猪肉皮丝。
10.加盐翻炒。
11.加料酒翻炒，加适量生抽，加一点点水盖锅烧开。
12.调味出锅装盘。
小贴士
1、青红椒洗净切丝待用。
2、猪肉皮洗净烧一开，泡冷水，切丝泡水，再次洗净。
3、油锅热后爆香蒜姜葱，加入2翻炒，加适量盐和料酒，加一点水烧开。
4、出锅装盘即可。
结语：对于猪肉皮大家应该有了一定的了解，其实对于人体的需求来说，猪肉皮对于人体的吸收还是很有益处的，所以在日常的生活中大家可以适当的吃些猪肉皮，但是要记得对于猪肉皮的摄入一定要适量，不能过多。
