豆浆的营养价值 喝豆浆的好处是什么(3)

  具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;

  水煮嫩黄豆

  主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。

  黄豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用,可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。

  黄豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。

  黄豆中所含的铁,不仅量多,且容易被人体吸收,对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。

  黄豆中所富含的高密度脂肪,有助于去掉人体同多余的胆固醇,因此,经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。黄豆中所含的染料木因(异黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生长的酶,阻止肿瘤的生长,防治癌症,尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。

  黄豆中所含的植物雌激素,可以调节更年期妇女体内的激素水平,防止骨骼中钙的流失,可以缓解更年期综合征,骨质疏松症。

  黄豆磷脂中含有85%~9O%磷脂酰胆碱以及磷脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等,对人体器官有很好的保健效应。近的研究成果表明,人体的各组织器官中含有大量磷脂,黄豆磷脂可增加组织机能,降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化,它还有助于肝脏健康,对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。另外,黄豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,防止体质及各组织器官酸化。

  黄豆对男性的明显益处是可以帮助克服前列腺疾病。

  黄豆豆浆针对以下症状都有很好的功效

  1.绝经期综合征

  绝经期妇女的热潮红和阴道炎都起因于卵巢功能衰退,因此利用黄豆植物雌激素进行激素替代治疗,补充体内植物雌激素,可促进阴道细胞增生。黄豆异黄酮是治疗更年期综合症的主要成分。

  2.心血管疾病

  进食黄豆蛋白质每天40克,含有中等和高水平的异黄酮,6个月后,可降低绝经期妇女患心血管疾病的危险。另一研究给胆固醇水平高的人平均每天进食47克黄豆蛋白质,可使总胆固醇水平降低9%,使低密度脂蛋白水平降低13%,这种效果可能与黄豆植物雌激素有关。

  3.骨质疏松

  妇女如果在临床绝经期前几年采用激素替代治疗可防止骨丢失,至少达75岁。动物实验已证实黄豆蛋白质可增加骨形成。对人体受试者的报道,也证实了黄豆蛋白质在短期内能增加骨密度。

  4.癌症

  黄豆异黄酮对乳腺癌、前列腺癌及其它一些癌症的发生、发展具有显著的防治效果。通过比较研究说明,居民摄入豆制品及异黄酮的水平愈高,这些癌症发病率就愈低。黄豆对绝经前妇女乳腺癌的发生有显著预防作用。

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