牛奶是大家经常会喝的一种饮品，它也是适合男女老少的饮料，那么对于经常喝牛奶的人，知道它的功效有哪些吗?关于牛奶的吃法有很多，除了直接饮用，还可以做成小甜品。一些人不适合喝牛奶，那么大家知道牛奶的禁忌有哪些吗?
1、补充营养
经常喝牛奶能够为身体补充需要的营养物质，在牛奶里面含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质、碳水化合物等物质，这些物质能够为身体补充需要的营养元素，还可以促进我们的免疫细胞再生，提高自身的免疫能力，所以经常喝牛奶可以增强抵抗力。
2、美容养颜
牛奶里面含有丰富的维生素A和蛋白质，这些营养物质会让我们的皮肤变得柔嫩有光泽，这样就能够起到减少和预防皱纹的效果，牛奶里面含有的果酸能够改善我们的皮肤组织，滋润肌肤令肌肤充满弹性，所以常喝牛奶对人体非常好。
3、促睡眠
牛奶是一种很有营养的饮品，它里面含有血清素合成的色氨酸、半胱氨酸等物质，这些营养物质到了身体，可以有效的抑制人体的神经中枢，对我们的睡眠有非常好的帮助，大家应该要在睡觉前半个小时到一个小时之前喝一杯牛奶，这样能够促进睡眠。
4、促进生长发育
牛奶可以促进我们身体对钙的吸收，还能吸收到天然磷脂，这些物质对我们的身体发育和大脑发育有很大的帮助，正处于发育期的青少年多喝牛奶可以促进身体、脑部的发育，中老年人和牛奶可以预防骨质疏松，使身体更加强健。
5、预防心血管疾病
用纯牛奶发酵而成的酸奶胆碱含量高，可以调节我们体内胆固醇的浓度，降低血液中胆固醇的含量，预防胆固醇在血管中堆积，有心血管疾病的朋友可以经常喝些酸奶，可以帮助改善，还有预防多种心血管疾病的功效。
牛奶的吃法
脆皮鲜奶
原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。
做法
1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
