牛奶的营养价值不用多说了，大家都知道它对我们的身体很好，那么牛奶具体的功效有哪些呢?关于牛奶的吃法有很多，它能够做成主食，也能够做成各种各样的小甜品，一些人因为体质问题，不适合喝牛奶，大家知道牛奶的禁忌有哪些吗?
1、经常喝牛奶能够提高机体免疫力。主要是因为牛奶里面含有丰富的维生素和氨基酸，这种物质到了身体中会与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，会让我们的身体变得更加强壮。牛奶里面的物质，也能够防止细胞癌变和细胞衰老，有效的增强身体抵抗力。
牛奶也有非常好的抗菌效果，也能够消炎，所以适当的饮用牛奶能够预防感冒出现。尤其是在天气冷的时候，可以将牛奶加热饮用，这样不但不会给肠胃造成什么刺激，也能够起到为身体补充营养大的效果，还能够让牛奶消毒的作用更好。
2、帮助睡眠。 在牛奶里面有两种能够催眠的物质，其中一种是能够促进血清素合成的色氨酸，它的主要作用就是促进睡眠，睡不着的时候，喝一杯牛奶就能够让人们快速的入睡，牛奶里面另一种物质，类似麻醉镇静效果的天然吗啡类物质，也可以起到促进睡眠的效果。
3、能促进消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
4、补充营养。能够有效的帮助身体补充营养，尤其在天热的时候很多人都没有胃口，如果不进食很有可能影响睡眠质量。这时候就多喝点牛奶就能解决问题了。据专家介绍，牛奶含有人体所需多种营养物质，如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富，还有维生素A、B等。另外，资料显示，夏天人们大量排汗，导致了体内钙的流失，而饮用牛奶是人体补钙的良好方式。
5、调节肠胃功能。牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。
牛奶的吃法
奶香鸡蛋饼
原料：面粉200克、牛奶150克、鸡蛋2个、盐1小匙、白糖40克。
做法
1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状。
2.预热电饼铛，用刷子刷上一点油。
3.用勺子舀入一勺，任其自动摊开。
