胆固醇高是很多人在生活中都会遇到的一个问题，身体一旦出现了胆固醇高的情况，会有多种不适的症状，这个时候我们应该怎么办呢?能够引起人们胆固醇高的原因有很多，大家要特别的注意一下，我们知道吃什么可以缓解胆固醇高的症状呢?下面会有详细的介绍。
尽量少吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量高的食物
如果身体一旦出现了胆固醇高的情况，这个时候大家要注意自己的饮食，特别是在平常饮食的时候，应该要少吃或不吃动物内脏、蛋黄等，主要是因为它们都是胆固醇含量极高的食物，我们应该要控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。
少吃肥肉和荤油等，减少饱和脂肪的摄入
发现身体有胆固醇高的症状，这个时候应该要少吃肥肉和荤油，这样能减少饱和脂肪的摄入。主要是因为饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，特别是在肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量比较多。大家在平常要少吃这些食物。
多吃蔬菜水果
生活中多吃一点水果蔬菜对人体的身体非常好，它们能够有效的改善胆固醇偏高的情况，所以一旦出现了胆固醇高的症状，应该要多吃水果和菜类食物。像是山药、苹果等食物对胆固醇偏高都有很好的效果，可以多加食用，慢慢调节。
多吃菌藻类食物
菌类食物同样也是可以达到降低胆固醇的功效，对胆固醇偏高很有效果。平常饮食搭配的时候可以适当加入这些菌类食物，不仅美味可口还可以轻轻调节胆固醇。
饮食清淡，少盐少糖
平常饮食要清淡，调料的时候要少放盐和糖，饭菜尽量要清淡，这样不但可预防高血压，同样对胆固醇也很有效果。胆固醇偏高的人一定要要成清淡的习惯，要长久坚持下去。
平常多吃橄榄油、茶油、玉米油等
橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
1、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼
