多数人在生活中都会遇到胆固醇高的情况，出现了胆固醇高之后身体会有不适的症状，这个时候患者要怎么办呢?能引起人们胆固醇高的原因非常多，大家在平时应该要多预防，胆固醇高的患者要控制自己的饮食，吃什么好呢?下面会有详细的介绍。
1、避免摄入胆固醇过高的食物
发现自己身体中的总胆固醇已经很高了，这个时候大家就不要让饮食方面的胆固醇来给人体的肝脏增加负担了。要知道这类食物有很多，常见的就是动物肝脏和鸡蛋，它们都属于胆固醇偏高的食物，所以胆固醇高的人要减少食用的次数，或者干脆不食用。
2、避免摄入油腻食物
要知道特别油腻的食物当中，含有的胆固醇也是非常高的，所以总胆固醇过的人，在生活中需要谨慎食用。还有对于肥肉、荤油、还有一些油炸之类的食物也要少吃，在这些食物当中含有的脂肪含量是特别高的，它们都会让总胆固醇指标更高。
3、多食用瓜果蔬菜
得了胆固醇高的人来说，大家可以常吃新鲜的瓜果蔬菜，主要是控制饮食能够很好的改善体内总胆固醇的含量，所以人们在生活中应该要适当的增加瓜果蔬菜这类食物的摄入，大家可以常吃山药、苦瓜、苹果、柚子等，这样都能够降低体内胆固醇的含量。
4、多食用菌藻类食物
菌藻类的食物对于人体来说是特别有好处的，可以调节血压、血脂，同时对总胆固醇也有调节作用。如果体内的总胆固醇偏高，不妨每天都在饮食计划里加入菌藻类，而且这类食物的味道也是很受欢迎的。
5、饮食低盐低糖
在平时做饭做菜的时候，一定要坚持低盐、低糖，尤其是在调味的时候，调味料一定要少放，口味一定要清淡。这样不但可以控制体内的总胆固醇，还能防止高血压。
6、控制体重
数据显示，体重偏高的人总胆固醇一般偏高，因此控制体重也是可以间接的降低体内的总胆固醇的。
1.黄豆
豆类是大自然中，便宜、普遍、有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和甘油三酯。
美国食品药物管理局(FDA)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病的保健功效。
想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆列入平日饮食中。
