对于中老年朋友来说是疾病常发生的年纪，胆固醇高也是一种比较常见的疾病。但是因为现在人们生活条件变好了，有很多的中年人也有胆固醇高的情况，饮食是导致胆固醇升高常见的一个原因，一旦胆固醇高了之后应该怎么办呢?胆固醇高的朋友在平时吃什么好?
一、发现自己身体中的胆固醇高之后，大家在饮食方面应该要保持热量的均匀分配，大家要知道人体中需要的热量都是有规定的，在平时人们不能吃太多，或者是吃的过少，不管是哪一种情况对我们身体的健康都是有害的，可能会引起严重的疾病。
所以大家在平时吃饭的时候，一定要特别的注意，特别是害怕自己胆固醇高的人，在平时吃饭需要比别人需要的事项要多，晚饭的饮食一定不能太过于丰富，还有在睡觉之前也不能有吃夜宵的习惯，这些不良的饮食习惯对身体都是不好的。
二、胆固醇高的患者在主食方面需要吃一些谷类，此时需要注意粗细搭配。粗粮食物中可以适当的增加玉米、莜面、燕麦等成分，大家需要保持碳水化合物供热量占比应该在55%以上。虽然大家都感觉大米和面粉也是比较好吃的，但是经常吃谷类对身体更好。
三、在吃饭的时候可以多增加一些豆类食品，这样就可以提高蛋白质的利用率。以干豆计算，平均每日应摄入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。这些是身体所必需要摄入的蛋白质，平时一定要多加注意一下。
四、在动物食物的结构当中，应该多吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物。比如说鱼肉和瘦肉等。这些动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
首先是饮食因素。饮食是引起胆固醇升高直接也是重要的因素。不良的饮食会导致胆固醇升高，这主要是与饱和脂肪过多摄入有关。
脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪，其中的饱和脂肪会导致胆固醇升高，这类的脂肪主要存在于牛肉、猪肉、鸡蛋黄、黄油、干酪、蛋糕、饼干等食物中。虽然说注意饮食很重要，但是它却不是唯一原因。除了吃，还有一些自身的原因，同样会引起胆固醇超标。
第二，超重。体重的超标说明人体肥胖，人体的肥胖主要是由于体内甘油三酯含量过多而导致的，这会促进体内坏胆固醇(低密度脂蛋白)的升高。
第三，运动不足。缺少运动会增加体内低密度脂蛋白，降低对高密度脂蛋白的吸收，形成恶性循环。
第四，遗传因素。家庭成员中如果有人患有高胆固醇，那么自身会更有可能也同样患有胆固醇过高。据调查统计显示，五百个正常人中，平均有一个人会有遗传性的高胆固醇血症。
